Recept| Chocolade moelleux

Vandaag heb ik een heerlijk dessertje voor de zoetekauwen onder jullie op het menu staan. We maken vandaag chocolade moelleux! Zeer makkelijk te bereiden én superlekker!

Wat heb je allemaal nodig?

♥ 110 gr chocolade
♥ 110 gr boter
♥ 120 gr bloem
♥ 80 gr kristalsuiker
♥ 2 eieren

_DSC3125

Hoe maak je het?

Verwarm eerst je oven op 200°C.

Smelt de boter & de chocolade in een pannetje op een zacht vuurtje.

_DSC3127

Voeg de suiker bij de eieren en klop los.

_DSC3126

Voeg de bloem bij de eieren en roer tot je een homogene massa krijgt.

_DSC3128

Voeg nu ook de chocolade aan het mengsel toe en meng goed!

_DSC3129.JPG

Vet enkele vormpjes (ik koos alluminium vormpjes) in met boter en bloem ze in.

_DSC3130

Vul de vormpjes ongeveer voor 2/3 en laat ze zo’n 7 à 8 min bakken.

_DSC3132

Haal ze uit de oven en laat ze even afkoelen. De vormpjes zijn gloeiend heet en je wil jezelf niet verbranden natuurlijk.

_DSC3135

Haal ze uit het vormpje door ze omgekeerd op een dessertbordje te zetten. Werk af met bloemsuiker of garnituur naar keuze.

20160525_223340.png

Sorry, slechte foto!

Zoals je ziet heb je helemaal niet veel tijd en ingrediënten nodig! Na een 15 – 20 min is je dessertje klaar!

Zouden jullie dat zelf ook willen maken?

Handtekening

Review| Hema Make&Bake Chocolate Chip Cookies

Vandaag heb ik een review/recept voor jullie. Ik kocht onlangs namelijk een Make&Bake jar bij Hema. Ik besloot deze week om de koekjes te bakken en nu kunnen jullie weten of het de moeite is om ze te bakken! Laten we beginnen!

Praktisch alle ingrediënten zitten al in deze bokaal. Dit maakt het dus ontzettend simpel om de koekjes te maken!

_DSC1761

Ik begon met de hele bokaal in een  grote kom uit te storten en de oven voor te verwarmen om 200°. De chocolade stukjes vielen er gemakkelijk uit, maar de suiker en  bloem kwam er niet meteen uit. Ik moest een vork nemen om deze uit de bokaal te krijgen.

_DSC1782

Eenmaal alles in de kom zat, nam ik m’n vork om alles al eens te mengen. Ook was de suiker nogal hard en plakte deze in stukjes aan elkaar. Met mijn vork haalde ik alle stukjes en brokjes eruit. Uiteindelijk zag het er als volgt uit;

_DSC1785

Ik woog 100 gram boter af. Ik sneed de boter op kamertemperatuur in kleine blokjes die ik door de mengeling verspreidde. Ik nam ook de dooier van een ei en begon alles te kneden. De boter moest in de mengeling gekneed worden, zodat er geen brokjes boter meer inzaten. Dit was best een klus. Het is namelijk niet zo simpel om boter door een droge mengeling te kneden. Na een tijdje was alles toch mooi gemengd.

_DSC1780

_DSC1786

_DSC1788

Vervolgens moest ik van deze droge mengeling bolletjes maken, maar omdat het zo droog was viel alles weer uit elkaar toen ik de koekjes op de bakplaat legde. Toen ik nogal gefrustreerd raakte, nam ik de melk er bij en voegde één dopje melk toe. Dit maakte de het hele deeg een stuk plakkeriger en dus ging het maken van koekjes veel vlotter.Vervolgens stopte ik de koekjes een kwartiertje in de oven die ik net op 180° had gezet.

_DSC1790

Toen ik de koekjes uit de oven nam waren ze nogal donker. Ik heb ze er ongeveer 14 minuten in laten staan. Ik liet ze even afkoelen en besloot er eentje te proeven wanneer ze grotendeels afgekoeld waren. Ze zijn zo ontzettend hard, maar smaakten wel lekker. Misschien komt het door de melk dat ze zo donker en hard waren, ik weet het niet.

_DSC1792

Toch vond ik het eindresultaat redelijk geslaagd, en vindt het dus wel de €5,00 waard. Ik weet niet of ik het direct opnieuw zou kopen, misschien binnen een paar maanden, wanneer ik er opnieuw eens wil maken.

Hebben jullie ooit al eens de Make&Bake koekjes van Hema gemaakt of zou je ze eens uit willen proberen?

Veel liefs, Demi♥

Recept| Cinnamon rolls

Ik had laatst een enorme craving, dus zocht ik iets op dat me best lekker leek; kaneelbroodjes. Ik haalde het recept van bakkenzoalsoma.nl. Ik nam dit recept van deze site, maar schreef het op mijn manier en voegde enkele foto’s toe.
Note; Alle rechten voor ©bakkenzoalsoma.nl

Ik begin met het vermelden dat dit recept toch even tijd in beslag neemt. Doe dit dus niet vlug vlug en neem er gerust je tijd voor. Je hebt best wat nodig om dit te bereiden. Zo moet je een beslag, een vulling en een glazuur maken.

Wat heb je nodig?
Eerst en vooral zocht ik al mijn gerief bij elkaar. Zo nam ik;
~Een kleine en grote maatbeker (de grote maatbeker had ik uiteindelijk niet nodig)
~Een weegschaal
~Een eet-en theelepel

Verder had ik nog enkele dingen nodig die ik niet fotografeerde;
~Een deegrol
~2 kleine kommetjes

_DSC1616

_DSC1619

Alle ingrediënten die ik gebruikte.

Wat je nodig hebt voor het beslag:
~250 gram zelfrijzende bloem
~90 gram boter
~Zout
~165ml melk

_DSC1625

Hoe maak je het deeg?
Je mengt de boter met de bloem. Dit kan met een deegkneder, maar als je dat, net zoals ik, niet in huis hebt kan je het ook gewoon prima met je handen doen.
Je voegt een snuifje zout toe en zorgt dat alles mooi gemengd is, zodat er geen brokjes boter meer in zitten.

_DSC1622

Wanneer alles mooi gemengd is maak je een kuiltje en giet je er de melk bij. Ook dit kneed je totdat je een stevig deeg krijgt dat aan elkaar blijft plakken.
Wanneer je deeg plakt, strooi je wat bloem op het aanrecht en leg je het deeg erop. Nu begin je met het deeg te kneden. Zorg dat alle grote stukken eruit zijn en alles mooi egaal is.

_DSC1627

Vervolgens rol je het deeg uit. De afmetingen in mijn recept geven aan dat je het deeg moet uitrollen met de afmetingen; 5mm dik, 25cm lang en 40cm breed.
Zorg dat het deeg niet te plakkerig is. Wanneer je het even laat liggen trekt de bloem weer in het deeg en wordt het weer een beetje plakkerig. Een te plakkerig deeg blijft aan het oppervlak plakken en trek je dus makkelijker stuk.

Wat je nodig hebt voor de vulling:
~2 eetlepels bruine bastard suiker
~1 theelepel kaneel
~60 gram boter

Hoe maak je de vulling?
In het recept staat dat je de boter op kamertemperatuur moet mengen met de bruine suiker en de kaneel, zodat je een pasta krijgt. Hier deed ik het iets anders.
Ik smolt de boter een paar seconden in de microgolfoven. De niet-volledig gesmolten boter smeerde ik rijkelijk uit over het deeg. Op deze manier heb je dus niet zoveel boter nodig, wat ik best positief vind.
Op heb besmeerde deeg strooide ik de mengeling van bruine suiker en kaneel.

_DSC1628

De mengeling van bruine suiker en kaneel.

Op het eerste zicht lijken 2 eetlepels suiker niet genoeg voor al het deeg, maar eens je het uitstrooit is het meer dan genoeg. Ook is kaneel zeer sterk van geur en smaak, maar omdat ik er zo van houd, voegde ik nog een beetje extra kaneel toe bovenop het ene theelepeltje.

_DSC1632

Ik streek alles mooi glad en rolde het deeg mooi op.

_DSC1634

Ondertussen had ik de oven al op 200°C voorverwarmd.

_DSC1629

De rol sneed ik in niet zo dikke stukjes. De koekjes zullen namelijk nog flink rijzen in de oven. Verder vind ik het best een leuk zicht om de rol zo doorgesneden te zien.

_DSC1635

Vervolgens legde ik de stukjes op een grote bakplaat met bakpapier. Je wilt namelijk niet dat je kaneelbroodjes aan de bakplaat blijven plakken.
Leg de stukjes ook een beetje uit elkaar. Doordat ze in de oven gaan rijzen, zetten ze uit en kunnen elkaar dus aanraken, waardoor ze dus aan elkaar gaan hangen wanneer je ze uit de oven haalt.

_DSC1638

Je laat ze 20 tot 25 minuten bakken. Ik liet ze zo’n 22 minuten bakken. Ik neem altijd een tijd ertussenin.
Zoals je kan zien, komt het uiteinde van de rolletjes een beetje los. Heel erg is dit niet, maar als je ze er mooier uit wil laten zien, vergeet dit dan niet een beetje aan te drukken!

_DSC1641

Maar nu de broodjes in de oven zaten, was het eens tijd om m’n troep op te ruimen…

_DSC1639

22 minuten verstreken en het huis vulde zich met een heerlijke geur.Ik liep naar de oven en haalde de kaneelbroodjes eruit. Op het eerste zicht leek de buitenkant nogal hard, wat uiteindelijk ook zo was. Ik weet niet of dit normaal is, maar zo erg vond ik het niet. De binnenkant daarentegen was helemaal niet droog, en was dus ongelooflijk lekker!

_DSC1644

Tijd voor het laatste deel van het recept; het glazuur.

Wat heb je nodig voor het glazuur?
~160 gram poedersuiker
~2 eetlepels kokend water

Hoe maak je het glazuur?
Het glazuur maken is ongelooflijk simpel.
Je kookt een beetje water en weegt ondertussen 160 gram poedersuiker af. Wanneer je water kookt, giet je de 2 eetlepels kokend water erbij. Je zal zien dat de massa suiker meteen in volume verminderd.
In het oorspronkelijke recept stond dat één eetlepel water voldoende was, maar de suiker werd meteen weer hard nadat ik het gemengd had. Ik besloot er dus nog een lepel bij te voegen om het geheel een beetje dunner te maken.

_DSC1642

Ik besloot om het glazuur meteen op de kaneelbroodjes te gieten en ze even te laten afkoelen. Door de heerlijke geur proefde ik er dan ook meteen eentje. Ik vond ze eigenlijk best lekker smaken! Ik weet niet of ik alle stappen even goed heb opgevolgd, maar ik was uiteindelijk toch best tevreden met het eindresultaat en ben van plan om er komende week opnieuw te bakken!

Dit recept heb ik op mijn eigen manier vorm gegeven. Het is misschien niet de ideale manier om een recept met jullie te delen, maar hey, alles heeft z’n charmes! Ik hoop dat jullie dit artikel al bij al nog geslaagd vonden!

Veel liefs, Demi♥

Zelf Chai Tea Latte maken!

Hey allemaal!

Vandaag deel ik het recept voor chai tea latte. Ik dronk deze thee voor het eerst bij Starbucks in Parijs. Ik vond deze echt superlekker en besloot deze een tijdje later bij me thuis te maken. Natuurlijk smaakt hij niet helemaal hetzelfde als de chai tea van Starbucks, maar het gaat er aardig naartoe! Mijn recept is een combo van enkele recepten die ik op internet vond. Wil je weten hoe ik deze heerlijke thee maak, blijf dan zeker lezen.
Ik wil jullie er ook even op wijzen dat mijn foto’s niet zo goed gelukt waren. Het was namelijk al donker, dus de belichting was niet zo oké en kon ik geen goede hoek vinden om foto’s te nemen, sorryyy.

Note; De exacte hoeveelheden weet ik niet. Daarom doe ik dit dus op gevoel.

_DSC1597

Wat heb je allemaal nodig?
Voor je eraan begint is het gemakkelijk dat je al je benodigdheden bij elkaar zoekt.
~Een glas
~Een mok
~Een theelepel

_DSC1575

Ingrediënten die ik gebruik zijn;
~Een zakje zwarte thee
~Honing
~Kaneel
~Gemberpoeder
~Vanille-extract
~Één kruidnagel
~Melk
~Water (natuurlijk)

_DSC1577

Zwarte thee

_DSC1580

Honing, gemberpoeder, vanille-extract, kaneel & kruidnagel.

Hoe begin  je eraan?
Je kookt het water waar je je thee in wilt laten  trekken.
Ondertussen dat je je water laat koken, kan je de melk opwarmen. De verhouding thee en melk is 2/3 en 1/3. (Je kan dit ook helft om helft doen.) Je kan je melk opwarmen in de microgolfoven, in een pan op het fornuis of op de manier dat ik het doe; met een milk steamer. Let wel op wanneer je melk opwarmt, het kookt nogal vlug over wanneer het het kookpunt bereikt! De milk steamer zorgt ervoor dat de melk in een mum van tijd heet is, en je hebt dat leuke schuimlaagje.

_DSC1583

Warme melk

De melk blijft wel een tijdje warm, dus kan je beginnen aan de andere ingrediënten. Zo kneusde ik de kruidnagel fijn. Één kruidnagel lijkt niet zo veel, maar wanneer deze goed gekneusd is ruikt en smaakt deze zeer fel.

_DSC1586

Gekneusde kruidnagel

Hier voeg ik een beetje gemberpoeder en kaneel aan toe. Precieze afmetingen heb ik niet. Dit doe je dus best op het gevoel. Ook kaneel heeft een zeer sterke smaak, let hier dus mee op. Zoals je hieronder kan zien gebruikte ik van beide poeders ongeveer evenveel.

_DSC1587

Gemberpoeder

_DSC1589

Kaneel

Je voegt dit allemaal in je glas en dan is het tijd voor de thee zelf. Je hangt het zakje thee in je glas en voegt er ongeveer 2/3 water bij. Na dit enkele minuten te laten trekken ziet de  thee er ongeveer zo uit;

_DSC1595

Alle specerijen zijn naar de bodem gezakt.

Hierna voeg je het vanille-extract  toe. Ik gebruikt het dopje van het flesje als maatbekertje. Als laatste een theelepeltje honing om het nog wat zoeter te maken, maar ook omdat ik graag honing eet en deze natuurlijke suiker gezonder is dan gewone suiker.

_DSC1592

Een onzuivere foto van het vanille-extract.

Als laatst voeg je ongeveer 1/3 melk toe. En roer je alles een beetje op. Op het schuimlaagje van mijn thee strooide ik nog een beetje kaneel om het af te werken.

_DSC1596

Ik prefereer thee boven koffie, omdat ik het lekkerder vind smaken. Toch drinkt ik niet zo vaak thee omdat het soms nogal flets kan zijn, maar wanneer ik thee kan drinken op deze manier, drinkt ik graag een kopje mee!

Houden jullie van thee en zouden jullie dit recept ook eens uitproberen?

Veel liefs, Demi♥